Икра из кабачков с консервой!

Name: Икра из кабачков с консервой!
Yield: Выход 6 литров
Cuisine: України
Ingredients: 5 кг. - Кабачков (очищенных); 1 кг - Лука репчатого; 1 кг - Моркови; 1 ст. - Сахара (200 грамового); 1 ст. - Уксуса (200 грамового); 1 ст. - Масла растительного (200 грамового); 3 ст. л. . - Соли (без верха); 3 банки - Сардины бланшированной в масле; 1 банка - Соус "Руна Украинский" или том. паста

TINA LINA @tina_lina

Очень вкусная икра. Закрываем не первый год. Попробуйте. Надеюсь Вам тоже понравится.

Икра из кабачков с консервой!

TINA LINA @tina_lina

Очень вкусная икра. Закрываем не первый год. Попробуйте. Надеюсь Вам тоже понравится.

Збережено

Інгредієнти

Выход 6 литров

5 кг.- Кабачков (очищенных)
1 кг- Лука репчатого
1 кг- Моркови
1 ст. - Сахара (200 грамового)
1 ст.- Уксуса (200 грамового)
1 ст.- Масла растительного (200 грамового)
3 ст. л. . - Соли (без верха)
3 банки- Сардины бланшированной в масле
1 банка- Соус "Руна Украинский" или том. паста

Збережено

Кроки

1

Очищенные кабачки перекручиваем через мясорубку или как я трём на тёрку
2

Лук режем, морковь трём на тёрку и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Не тушим, а обжариваем
3

В кастрюлю к кабачкам добавляем растительное масло, сахар, соль и зажарку. Всё перемешиваем и тушим 1,5 -2 часа на небольшом огне. Периодически помешиваем.
4

По истечении времени, добавляем соус или том. пасту, сардины немного размять и вместе с маслом добавить к кабачкам, варить ещё 30 мин.
5

За 5-10 мин. до готовности добавить уксус, всё хорошо перемешать, затем разложить по банкам и закатать
6

Перевернуть банки, укутать и до полного остывания. Затем убрать в погреб или как у меня, хранить в квартире в кладовом шкафу😊Хранятся замечательно.
7

Приятного аппетита!