نبدأ اولا بتسخين الفرن على درجة 180 سلسيوس ثم بتجهيز صنية خبز الكيك، يتم دهن الصنيه مقاس 24 بالزيت ثم ترش بالسكر يقشر البلح و يقسم لأنصاف و يوضع بشكل عكسى و يرص على قاعدة الصينيه.

نبدأ بتجهيز المكونات الجافه ، ينخل الدقيق جيدا عدة مرات و يضاف اليه الملح و البيكنج بودر و مسحوق القرفه.

ملاحظة:يمكن المزج بين الدقيق الابيض و الدقيق الكامل اذا كنتى تتبعين حمية وتريدين كيك صحي

فى وعاء الخلاط الكهربى نضع البيض والسكر و الفانيليا ونخفق جيدا ثم نضيف الحليب و الزيت ونكمل خفق.

فى وعاء نضع جزء من السائل ثم جزء من خليط الدقيق وهكذا بالتبادل مع التقليب فى اتجاه واحد حتى لا نخرج الهواء من عجينة الكيك حتى تمام الانتهاء.

لدينا الأن خليط كيك جاهز، نصب خليط الكيك فوق الصينيه المعدة مسبقا و تخبز فى فرن سبق تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئويه.

تترك الكيك فى الفرن لمدة 40 دقيقه دون فتح بابا الفرن, بعد مرور ال 40 دقيقه نختبر السواء باستخدام سكين رفيه او (خله خشبيه).

اذا لاحظنا خروج السكين (الخله) نظيفا نخرج الكيك من الفرن وتترك لتبرد قليلا ثم تقلب على طبق و تقطع و تقدم.