A padlizsánt hosszában vékony szeletekre vágom, sóval meghintem és félreteszem, hogy levet eresszen.

Vöröshagymát apró darabokra vágom, majd kevés olívaolajon üvegesre pirítom. Hozzáadom a darálthúst majd fűszerezem sóval, borssal, folhagymával, oregánóval, petrezselyemmel és egy késhegynyi fahéjjal. Pár szem paradicsomot feldarabolok és azt is hozzáadom.

Amíg a husi készül, addig héjjában felteszem főni a krumplit. Amikor megfőtt lehűtöm majd felkarikázom.

Utolsó lépésként a beshamellt készítem el. A lisztet olajjal elvegyítem, majd hozzáadom a tejet. Fűszerezem ízlés szerint. Csomómentesre keverem, miután besűrűsödött félreteszem és elkezdem gyorsan összeállítani az ételt.

Egy jénai tál alját meglocsolom olívaolajjal, majd elkezdem rétegezni. Krumplikarikák, husi egy része, szépen elegyengetve. Rá paradicsomkarikák majd a mártás egy része. Rá padlizsán, mártás majd megint keumpli és kezdődik előről a réteg sorrendje.

Az utolsó réteg beshamell mártás, nagyon finom ha egy kis sajt is reszelve van rá végül.

Lefedem, előmelegített sütőben sütöm kb. 1 órát.