Cseh gombaleves (kulajda leves)

Name: Cseh gombaleves (kulajda leves)
Yield: 6 - 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg vaj; 8 szem közepes krumpli; 4 fej vöröshagyma; 7 gerezd fokhagyma; 1 kg gomba (30 dkg fehér shimeji -30 dkg barna shimeji - 30 dkg laska - 10 dkg róka gomba); 3 l húsleves alaplé; NÚDLI :; 50 dkg krumpli; 2 ek búzadara; 2 ek vaj; 2 tojássárga; 20 dkg liszt; 3 ek étkezési keményítő; 1 kk só; FŰSZER :1kk kakukkfű - 1 kk rozmaring - bors - só ízlés szerint; 2 cs 250 ml-es tejszín; 2 dl tejföl; 3 ek liszt

Kun Mihály @cook_84630119

Cseh gombaleves (kulajda leves)

Kun Mihály @cook_84630119

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

6 - 8 adag

20 dkgvaj
8 szemközepes krumpli
4 fejvöröshagyma
7 gerezdfokhagyma
1 kggomba (30 dkg fehér shimeji -30 dkg barna shimeji - 30 dkg laska - 10 dkg róka gomba)
3 lhúsleves alaplé
NÚDLI :
50 dkgkrumpli
2 ekbúzadara
2 ekvaj
2tojássárga
20 dkgliszt
3 ekétkezési keményítő
1 kksó
FŰSZER :1kk kakukkfű - 1 kk rozmaring - bors - só ízlés szerint
2 cs250 ml-es tejszín
2 dltejföl
3 ekliszt

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A vajat felolvasszuk és ráöntjük a felkarikázott krumplit majd megpirítjuk és félre tesszük.
2

A nudlihoz a krumplit sós vízben megfőzzük és összetörjük, ha kihűlt hozzáadjuk a hozzávalókat és alaposan összegyúrjuk, majd nudli formákat készítünk.
3

A felkockázott hagymát a vajon megdinszteljük rákerül a gomba azzal is átpirítjuk, befűszerezzük és felöntjük az alaplével, ha felforrt mehet bele a nudli és kis lángon főzzük. Ha már a nudlik feljöttek a leves tetejére elkészítjük a habarást és beletesszük a megpirított krumplit.
4

A tejszínt és a tejfölt tálba öntjük, mehet bele a liszt és jó alaposan összekeverjük merünk bele a levesből (hőkiegyenlítés), így is jól kikeverjük és mehet a levesbe összeforraljuk kóstolunk, ha kell sózunk.
5

ELKÉSZÜLT, JÓ ÉTVÁGYET!!!