تاكدي اول شي من غسل ورق العنب جيدا ومن بعدا حضري الحشوة ضعي في وعاء الرز والبصل والطماطم والبقدونس والملح والفلفل الاسود واخلطي جيدا

ثم في قدر ضعي القليل من الزيت ورصي البطاطا في قاع القدر لتمنع الورق من الالتصاق

وابداي بحشي ورق العنب بكمية مناسبة وضغطها جيدا لتتماسك

وبعدا حضري الصلصة اخلطي الليمون ودبس الرمان ومعجون الطماطم والملح والفلفل واضيفي كوب من الماء ثم صبي الصلصة فوق الورق وضعي القليل من الزيت.

وضعي القدر عل نار هادئة واضغطي ورق العنب بثقل واتركي لمدة ساعة ونصف وزيدي الماء اذا احتاج لذلك وقدميه والف عافية ))