Kue Mata Roda Singkong
06 September 2024
Bismillah .....Resep 705
Dikulkas ada sisa pisang kepok rebus 7 biji, saya belikan singkong dan kelapa, rencana mau diolah ulang, dikolak sama singkong, sampai rumah ternyata dapat kiriman kolak dari besan, akhirnya ditunda dulu, sambil mikir dulu mau diolah apa yaaa????
Akhirnya ketemu juga nih mau diolah apa singkong dan pisang rebusnya, kayaknya diolah kue mata roda/ kue kacamata/ kue putri no'ong saja, lumayan untuk teman minum teh disore hari 😊
#UmbiTinggiGizi
#OlahanSingkong
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Palangkaraya
Kue Mata Roda Singkong
06 September 2024
Bismillah .....Resep 705
Dikulkas ada sisa pisang kepok rebus 7 biji, saya belikan singkong dan kelapa, rencana mau diolah ulang, dikolak sama singkong, sampai rumah ternyata dapat kiriman kolak dari besan, akhirnya ditunda dulu, sambil mikir dulu mau diolah apa yaaa????
Akhirnya ketemu juga nih mau diolah apa singkong dan pisang rebusnya, kayaknya diolah kue mata roda/ kue kacamata/ kue putri no'ong saja, lumayan untuk teman minum teh disore hari 😊
#UmbiTinggiGizi
#OlahanSingkong
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Palangkaraya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong, potong kecil dan cuci bersih, lalu parut, saya gunakan food frocessor biar cepat.
- 2
Siapkan semua bahannya, boleh pakai pisang kepok segar, saya gunakan pisang yang sudah direbus (manfaatin yang ada dikulkas)
- 3
Campurkan singkong parut, gula pasir, kelapa parut, garam, maizena, vanili, aduk rata, bagi menjadi 2, tambahkan pewarna pink dan hijau (pasta pandan) aduk rata.
- 4
Potong dan bersihkan daun pisang, ambil adonan singkong, dan letakan pisang ditengah, lalu gulung dan semat ujung kanan kirinya menggunakan tusuk gigi.
- 5
Lakukan yang sama dengan adonan hijau.
- 6
Dan begitu juga dengan yang 2 warna pink dan hijau.
- 7
Panaskan kukusan, masukan kelapa parut + garam, kukus sebentar saja.
Lanjutkan kukus kue mata rodanya kurleb 40 - 50 menit
- 8
Jika sudah matang angkat dan tata di loyang, biarkan hingga panas nya hilang.
- 9
Buka bungkusan daun pisangnya, dan potong mengguna pemotong adonan roti yang dari plastik agar tidak lengket, lalu baluri dengan kelapa parut yang sudah dicampurkan dengan sedikit garam.
- 10
Tata dipiring dan siap disajikan.
- 11
Kue mata roda disajikan dengan secangkir kopi atau teh panas, bisa untuk menemani diwaktu santai bersama keluarga disore hari.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar