نحضر خلطة الدجاج في وعاء يفرك الدجاج بالزجبيل والثوم والخل

ثم يضاف البصل و الطماطم والكزبرة والنعناع والبهارات والزبادي والملح ثم يغطى لحين الطبخ

في قدر على نار متوسطة يوضع القليل من الزيت يشوح القليل من البصل حتى يشقر..

نضيف الدجاج ونقلبه تقليبتين ثم يغطى لمدة 20 دقيقه مع مراقبه حتى لا ينشف تماماً او حتى ينضج الدجاج تماماً..

نلاحظ تكثف الخليط يتم اضافه جزء من البصل المقلي لاضافه نكهة مميزة ويترك الباقي للتزين..

يخلط ثم على نار هدئة لمدة عشر دقائق..

في قدر آخر يتم عمل رز ابيض بالطريقة المعتاده وبعد تصفيه يتم اعادته على نار هادئة حتى يتبخر مع اضافة (ربع اصبع زبدة مذوب فيه لون صفار الزعفران + حبة ماجي عند الرغبه) تصب فوق الارز للحصول على رز ملون..

التقديم: في قدر صغير يعزل الرز الملون كميه تكفي لعمل طبقة..

يسكب الرز الابيض في صحن التقديم..

ثم خليط الدجاج..

ثم يغطى بالرز الملون ويزين بالصنوبر والبصل المقلي والكزبرة..وصحتين وهنا..