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コク旨ノンオイル 母さんのナス味噌
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コク旨ノンオイル 母さんのナス味噌-レシピのメイン写真

コク旨ノンオイル 母さんのナス味噌

yumira
yumira @cook_40102182

油なしでもおいしいナスのみそ炒めです。

油なしでもおいしいナスのみそ炒めです。

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コク旨ノンオイル 母さんのナス味噌

yumira
yumira @cook_40102182

油なしでもおいしいナスのみそ炒めです。

油なしでもおいしいナスのみそ炒めです。

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材料

4人分
  • ナス 5本
  • ピーマン 4個
  • 水 150cc
  • 砂糖 大1
  • ほんだし 小1/2
  • コンソメ顆粒 小1/2
  • しょうゆ 小1/2
  • みそ 小2
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に四つ割りにし、5センチ長さに切る。ピーマンは種を取り、ひと口大に切る。

    • コク旨ノンオイル 母さんのナス味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンにナスとピーマンを入れ。水を注ぎ入れて蓋をし、中火にかける。

    • コク旨ノンオイル 母さんのナス味噌作り方2写真
  3. 3

    ナスが透き通って柔らかくなったら、砂糖、ほんだし、コンソメ、しょうゆ、みそを入れへらであおりながら炒める。

    • コク旨ノンオイル 母さんのナス味噌作り方3写真
    • コク旨ノンオイル 母さんのナス味噌作り方3写真

コツ・ポイント

はなれて暮らす娘たちへ、我が家の定番夏の味をレシピに書き留めました。
・油を入れなくてもコクがあっておいしい一品です。こういうおかずは箸が進んで、食卓がほっとします。

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yumira
yumira @cook_40102182
2024/08/23 07:03に公開
小学生のころから愛用のピース天火(オーブン)で、毎日お菓子を焼いてます。食べるのも、作るのもだーいすき^^。どうぞ、仲良くしてください。
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なす ピーマン 味噌

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