Krumpligombóc leves

Name: Krumpligombóc leves
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 szál füstöltkolbász; 10 dkg füstölt szalonna; 1 ek étolaj; 1 db fehérrépa; 2 db sárgarépa; 1/4 db zeller; 700 gramm krumpli; 1 ek pirospaprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 nagy csokor friss petrezselyem; 700 gramm főtt krumpli; 1 db tojás; 35 dkg liszt; ízlés szerint só

Vikii ❤️ @PolVik99

Krumpligombóc leves

Vikii ❤️ @PolVik99

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 fejvöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
1 szálfüstöltkolbász
10 dkgfüstölt szalonna
1 ekétolaj
1 dbfehérrépa
2 dbsárgarépa
1/4 dbzeller
700 grammkrumpli
1 ekpirospaprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1nagy csokor friss petrezselyem
A gombóchoz:
700 grammfőtt krumpli
1 dbtojás
35 dkgliszt
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

1

A krumplit megpucoljuk, megmossuk és felkockázzuk. Sós vízben megfőzzük, a levét félre rakjuk.
2

A főtt krumplit összetörjük és félretesszük míg teljesen kihűl.
3

A vöröshagymát, fokhagymát és a szalonnát felaprítjuk. A kolbászt karikákra vágjuk. Egy kis zsiradékon elkezdjük őket pirítani, amíg a hagyma üveges lesz.
4

Megszórjuk a pirospaprikával, ráöntjük a krumpli főzőlevét. Belerakjuk a felaprított zöldségeket és teszünk még bele vizet, hogy bőven ellepje. Hagyjuk főni.
5

Közben megcsináljuk a krumpligombócot. A kihűlt, áttört krumplihoz hozzáadom a tojást, a lisztet és valamennyi sót. Lisztes kézzel diónyi gombócokat csinálok. Egy lisztezett tálcára rakom őket amíg a leves fő.
6

Ha a levesben a zöldségek megfőttek, mehetnek bele a gombócok. Miután feljöttek a leves tetejére, még 10 percig főztem.