نتبل الدجاج بالزيت والملح والبهار والسماق وبهار الثوم والثوم ومعجون البندورة ثم الى صينية ونضع الخضار المفرزة في كيس شوي مع الدجاج مع رشة ملح وفنجان ماء، و نربط الكيس ونخرمه وونضيف اليها كاسين ماء كبار والى الفرن حتى تنضج

في هذه الاثناء فرم البصل ناعم، نقلبه مع ملح وكركم وبابريكا ورشة كمون، نقلب معه الفريكة، ثم نضيف اليها الماء المغلي، وممكن نضيفلها قليل من ماء شوي الدجاج ونفلفلها كما الرز