498. Sagu Lonceng Thai

Name: 498. Sagu Lonceng Thai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr sagu thai; 65 ml santan instant; 1 bungkus agar-agar plain; 1 sdm tepung tapioka; 100 ml jus pandan(1/2sdm pasta pandan); 100 gr gula pasir; 1 liter air untuk merebus sagu thai; 1 liter air dingin untuk merendam sagu thai; secukupnya Garam; 250 gr kelapa parut; 200 gr gula merah; 300 ml air matang; secukupnya Garam; 2 lembar daun pandan

𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐 @neystobing

Medan

498. Sagu Lonceng Thai

𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐 @neystobing

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama:
125 grsagu thai
65 mlsantan instant
1 bungkusagar-agar plain
1 sdmtepung tapioka
100 mljus pandan(1/2sdm pasta pandan)
100 grgula pasir
1 literair untuk merebus sagu thai
1 literair dingin untuk merendam sagu thai
secukupnyaGaram
Bahan inti kelapa:
250 grkelapa parut
200 grgula merah
300 mlair matang
secukupnyaGaram
2 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Inti kelapa:
- Masak gula merah dengan air, lalu masukkan kelapa & garam. Aduk-aduk dengan menggunakan api kecil hingga air kering (jika merasa kurang manis bisa tambahkan gula putih).
2

Bahan utama:
- Panaskan air hingga mendidih, masak sagu sampai lunak (sekitar 10-15 menit), kemudian saring/rendam dengan air dingin, tiriskan dan sisihkan.
3

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Masukkan sagu thai & masak lagi dengan menggunakan api kecil sampai mendidih & mengental.
4

Oles cetakan yang sudah disiapkan dengan minyak tipis-tipis, lalu tuang adonan hampir setengah cetakan lalu masukkan inti kelapa & tuang lagi adonan sampai memenuhi cetakan.
5

Kukus selama 25menit di kukusan yang sudah beruap banyak (lapis tutup kukusan dengan kain), buka tutup kukusan setiap 5 menit agar adonan tidak tumpah.
6

Biarkan dingin suhu ruang kemudian keluarkan dari cetakan.