A vajat, tojásokat, tejet, lisztet, élesztőt, porcukrot összekeverjük, majd bele reszeljük a citrom héját is és addig gyúrjuk míg össze nem áll a tészta. Majd le takarva 30 percig kelesztjük.

A megkelt tésztát, lisztezett deszkán kinyújtjuk és téglalapok vágjuk. Nálam több kicsi lett, de ha szép nagy buktákat szeretnék akkor 5x10 cm-es-és téglalapokra vágjátok őket.

Megtöltjük őket lekvárral. És először a két rövidebb oldalát hajtjuk be, majd feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Letakarva még 15 percig kelesztjük.

Megkenjük a tetejüket olvasztott vajjal és 190 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük őket.