Rocambole Salgado

Name: Rocambole Salgado
Yield: 2 unidades
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 3 xic farinha de trigo; 10 gr fermento biólogo seco; 2 c.s. açúcar; 200 ml água morna; 2 c.s manteiga ou margarina; 1 c.cha sal; A gosto. Costumo rechear com presunto e queijo, e um vinagrete de tomate, cebola, azeitona verde e azeite

Beatriz Alessio Silva @Bialessio

Maurício Alessio

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Rocambole Salgado

Beatriz Alessio Silva @Bialessio

Maurício Alessio

Guardado

Ingredientes

1h 30min

2 unidades

3 xicfarinha de trigo
10 grfermento biólogo seco
2 c.s.açúcar
200 mlágua morna
2c.s manteiga ou margarina
1c.cha sal
Recheio
A gosto. Costumo rechear com presunto e queijo, e um vinagrete de tomate, cebola, azeitona verde e azeite

Guardado

Passos

1h 30min

1

Misturar o fermento, açúcar, uma xícara da farinha com a água morna.
Deixar descansar por 20 minutos. Até espumar.
2

Acrescentar os outros ingredientes. Até formar a massa e sovar.
Descansar por mais 30 minutos.
3

Divide a massa na quantidade de pães que quer fazer. Eu divido em 3.
4

Abre a massa, recheia (sem o líquido do vinagrete) e enrola.
Pincela com ovo, e assar e forno médio até durar