Aduk rata gula pasir, tepung terigu, vanili, garam dan air. Aduk sampai tercampur rata, lalu masukkan telur dan aduk kembali sampai tercampur rata semua

Diamkan adonan selama 1 jam ditutup pakai plastik wrap atau kain bersih. Setelah 1 jam masukkan baking soda yg sudah di larutkan dengan 1 SDM air kedalam adonan tadi

Panaskan cetakan teflon martabak mini, tuang dan tekan pakai centong sayur agar pinggirannya berbentuk dan jangan ditutup. Jika sudah bersarang, taburkan gula lalu tutup agar lebih matang

Jika sudah matang angkat lalu oleskan dengan mentega dan taburkan dengan topping sesuai selera masing*