Timbang semua bahan yang dibutuhkan

Siapkan panci kukusan untuk mengukus, bagian tutup dilapisi dengan kain agar uap air tidak menetes ke dalam kue, dan panaskan dengan api kecil

Campurkan tepung terigu, bubuk coklat, garam, dan baking powder ke dalam satu wadah, dan aduk merata. Jangan lupa untuk mengayak tepung dan bubuk coklat agar tidak bergerindil.

Masukkan 2 butir telur, 100 gram gula pasir, vanila bubuk, dan setengah sendok teh SP.

Mixer dengan kecepatan sedang selama 7-10 menit (menyesuaikan) hingga adonan berwarna putih, kental, dan berjejak.

Masukkan tepung terigu, bubuk coklat, garam, dan baking powder secara perlahan, dan mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja agar tidak over mix.

Setelah tercampur, masukkan mentega cair, dan aduk dengan spatula dengan metode aduk balik, aduk secara perlahan sampai semua tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi dengan mentega (tipis saja), dan dilapisi kertas roti pada alas nya.

Hentak kan adonan 2 - 3 kali untuk mengeluarkan gelembung udara pada adonan.

Sisa adonan pada wadah, tambahkan pewarna makanan, lalu gores-goreskan pada permukaan adonan, dan bentuk pola abstrak menggunakan lidi bersih / tusuk sate.

Masukkan adonan ke dalam kukusan yang telah mendidih airnya, lalu kukus sampai 20-25 menit dengan api besar.

Cek kematangan bolu dengan cara menusukkan lidi bersih ke bolu, jika saat diangkat lidi bersih, (adonan tidak menempel pada lidi), tandanya bolu sudah matang.

Matikan kompor, jangan langsung membuka tutupnya. Tunggu sampai 5 menitan agar suhu turun perlahan.

Angkat bolu, dan keluarkan dari loyang.
Letakkan di atas cooling rack agar embun keluar dan bolu tidak lembab di permukaan bawahnya.

Bolu coklat kukus sudah siap untuk disajikan dan disantap.