نقطع البصل ونشوحه بالزيت ثم نضيف عليه الملح والرز المغسول والقرفه عودين وورقتين غار وماء لتغطيه فوق الرز

ثم تغطيه القدر بالقصدير ثم عمل فتحات مكان غطاء القدر

ونغطي فوق الدجاج مع القدر قصدير ونحاول نخليه محكم الغطاء من القصدير

ونضعه بالفرن يكون مشتعل من اسفل لمدة ساعه كامله

بعدها نخرجه ونشيل القصدير من الدجاجه والرز ونضع بقصدير زيت وفحم يكون مشتعل جاهز مجرد وضعه نغطيه بغطاء القدر الى ان ينتهي دخانه يقدم وبالعافيه