Vanilla Ogura Sponge Cake
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok kuning telur, telur utuh, susu cair, & minyak dengan balloon whisk.
- 2
Masukkan tepung terigu + bubuk vanilla. Aduk lagi hingga rata. Sisihkan.
- 3
Kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbusa, lalu masukkan gula pasir perlahan2. Kocok terus putih telur hingga soft peaks.
- 4
Masukkan 1/3 bagian putih telur ke campuran kuning telur. Aduk rata dengan spatula/whisk. Masukkan terus sisa putih telur hingga habis semua tercampur rata.
- 5
Tuang ke dalam loyang bulat diameter 20cm atau ke dalam 2 buah loyang oval seperti punya saya yg sudah dialasi baking paper bawahnya.
- 6
Panggang dgn teknik Au Bain Marie dalam oven 160 derajat C selama 40 menit menggunakan api bawah lalu lanjut dengan 25 menit menggunakan api atas bawah.
- 7
Perhatikan permukaan kue, jika sudah kecoklatan matikan api atas.
- 8
Jika sudah matang, buka oven sedikit dan tunggu hingga 15-30 menit baru keluarkan kue dari oven.
- 9
Jika langsung dikeluarkan kue akan 'kaget' dgn perubahan suhu yg tiba2 dan ini akan membuat kue terlalu banyak menyusut.
- 10
Taraaa!
- 11
- 12
- 13
Dimakan pakai selai srikaya asli Medan. Mantap!
- 14
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)