家庭で作る～キクラゲと卵の炒め～
合わせ調味料で手早く～😊
ご飯か進む本格町中華✨️
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- 1
ほうれん草は軸を取り、4~5等分に。
豚肉も4~5等分にそれぞれ切る。
卵は溶いでおく。 - 2
乾燥のキクラゲの場合は水またはお湯につけて戻しておく。
-
- 3
調味料Aは合わせておく。
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- 4
フライパンに油を入れ、卵を少し固まる程度に炒めて取り出す
-
- 5
フライパンに調味料Bの胡麻油を入れて、豚肉を炒め、火が通ったら、
卵のボールの上にのせておく。 -
- 6
ほうれん草ときくらげは、熱湯で湯通しする。きくらげは使う前に必ず石づきを取り除く。火が通ったら、ザルにあけておく。
-
- 7
フライパンに調味料Aを入れ、
弱火にし、5.6をフライパンに戻し、
卵を崩しながら炒め合わせる。
(この時中火～強火) -
- 8
お皿に盛り付ける
-
コツ・ポイント
卵は炒め過ぎずに、ある程度の大きさを残す。
別に炒めた『レンコン』等を入れると
美味しさup😊
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