A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral, a citrom héjával kihabosítjuk. Hozzáadjuk az olajat, majd a kakaóporral elkevert lisztet. Elkeverjük, végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.

Egy nagyméretű gáztepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a tésztát! 175 C fokos előmelegített sütőben, kb. 10 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba) Hagyjuk kihűlni.

A krém készítése: 5 dl tejet felteszünk melegedni. A maradék 1 dl tejben csomómentesre elkeverjük a 2 csomag pudingport és a cukrot. Majd a már langyos tejhez öntjük, sűrűre főzzük és ezt is hagyjuk kihűlni!

A vajat a 15 dkg porcukorral habosra keverjük, majd apránként hozzákeverjük a már áttört túrót. Miután a puding kihűlt, apránként azt is hozzákeverjük.

Összeállítás: a kihűlt piskótára rásimítjuk a túrókrémet! A tejszínből kemény habot verünk és a túrókrémre egyengetjük! Tetejét ízlés szerint díszítjük :)

1-2 órára hűtőbe tesszük és már fogyaszthatjuk is :)

Jó étvágyat! :)