Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, dan air es, hingga adonan setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam, lalu aduk dengan mixer hingga kalis, tidak menempel, dan sudah window pane (jika ditarik dan dilebarkan tidak gampang putus / bisa membentuk selaput tipis)

Timbang adonan, lalu bagi adonan sama besar (20 gr)

Rounding / bentuk menjadi bulat, dan lumuri dengan tepung terigu agar tidak lengket

Diamkan adonan selama +- 30 menit atau sampai adonan mengembang.

Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng donat, balik jika salah satu sisi sudah kuning keemasan. Dan ulangi hingga semua donat tergoreng.

Masukkan glaze coklat atau isian yang diinginkan ke dalam plastik segi tiga, lubangi donat dengan tusuk sate atau sumpit, dan masukkan isian kedalam nya.

Dapat juga ditaburi dengan gula halus hingga semua sisi terlumuri gula halus.

Donat bomboloni siap untuk disajikan dan dinikmati.