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骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め
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骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め-レシピのメイン写真

骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め

りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621

サバがサッパリ、コクのある風味で、ご飯との相性抜群です。

サバがサッパリ、コクのある風味で、ご飯との相性抜群です。

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骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め

りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621

サバがサッパリ、コクのある風味で、ご飯との相性抜群です。

サバがサッパリ、コクのある風味で、ご飯との相性抜群です。

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材料

6人分
  • 玉ねぎ 大1個
  • 骨取りサバ 6枚
  • バター 20g
  • ポン酢 大さじ4
  • オリーブ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを食べやすい大きさに切って、フライパンに入れる。オリーブ油を入れて弱火で加熱する。

    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方1写真
    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方1写真
    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方1写真
  2. 2

    時々動かしながら加熱している間に、サバを食べやすい大きさに切っておく。

    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方2写真
    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方2写真
    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方2写真
  3. 3

    火を強火にして、玉ねぎの色が少し変わったら、火を止めて、皿に移しておく。サバをフライパンに入れる。

    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方3写真
    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方3写真
    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方3写真
  4. 4

    強火で加熱する。両面丁寧に焼いたら、火を止めて、③の玉ねぎをフライパンに入れる。

    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方4写真
    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方4写真
    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方4写真
  5. 5

    中火で混ぜ合わせて、すぐ火をとめる。バターとポン酢を加える。再び中火で混ぜ合わせる。

    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方5写真
    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方5写真
    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方5写真
  6. 6

    バターが溶けて、全体に味がなじんだら、火を止めて、完成です!

    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方6写真
    • 骨取りサバと玉ねぎのポン酢バター炒め作り方6写真
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りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621
2024/11/02 11:02に公開
女子高校で教員をしており、卒業生の子達と卒業しても繋がれるように、料理を載せています^_^5人家族(夫、3人の娘たち、雄ネコ)で、料理と勉強と、食べること喋ることが大好きです^_^大学時代からの親友たかちゃんのお父さんから美味しいお野菜を戴いてクックパッド始めてみました。卒業生の子たちには、いつでも何歳になっても料理に困ったら、これを見てずっと元気でいてほしいです。いつも応援してます!
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このレシピのキーワード

炒めもの サバ バター 玉ねぎ

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