Lúdláb torta

Name: Lúdláb torta
Yield: 1 db (d=24cm)
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db tojás; 100 g cukor; 70 g liszt; 50 g olvasztott vaj; 1 tk sütőpor; 1 ek cukrozatlan kakaópor; 2 db tojás; 2 dl Habtejszín; 180 g cukor; 2 kk kakaópor; 2 dl főzött fekete kávé; 250 g puha vaj; 1 üveg magozott meggy; 3 ek cukrozatlan kakaópor; 3 ek cukor; 6 ek víz; 30 g vaj

Lilla Klára Cseke @cseke_lilla358

Pécs

Egy családi recept alapján készítettem.
#kotenykihivas2024

Olvass tovább

Lúdláb torta

Lilla Klára Cseke @cseke_lilla358

Pécs

Egy családi recept alapján készítettem.
#kotenykihivas2024

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

1 db (d=24cm)

Piskótához
3 dbtojás
100 gcukor
70 gliszt
50 golvasztott vaj
1 tksütőpor
1 ekcukrozatlan kakaópor
Krémhez
2 dbtojás
2 dlHabtejszín
180 gcukor
2 kkkakaópor
2 dlfőzött fekete kávé
250 gpuha vaj
1 üvegmagozott meggy
Tetejére
3 ekcukrozatlan kakaópor
3 ekcukor
6 ekvíz
30 gvaj

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A tojássárgákat fehéredésig verjük a cukorral. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, olvasztott vajat és kakaóport.
2

A fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a masszába. Sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent és liszttel megszórt tortaformába egyenletesen elosztjuk.
3

Előmelegített sütőben süssük 180°C-on 20 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni.
4

A krémhez simára keverjük a cukrot a tojássárgákkal, kakaóporral és kávéval. Gőz felett sűrűre főzzük.
5

Mikor langyosra hűlt, hozzáadjuk a kikevert vajat. A habtejszínt kemény habbá verjük s óvatosan összekeverjük a krémmel. S rásimítjuk a kihűlt piskótára. A meggyet lecsepegtetjük. Pár szemet megtartunk díszítéshez. A többit a krémbe nyomkodjuk.
6

A mázhoz a kakaóport, cukrot vízzel sűrűre főzzük. Végül beletesszük a vajat. Öntsük a krém tetejére. Ízlés szerint díszítsük a megmaradt meggy szemekkel. Hűtőben hagyjuk megdermedni.