صلصة الطماطم : في قدر يوضع القليل من زيت الزيتون و البصل والثوم حتى يذبل ثم يوضع الكمون والملح والخل يضاف الطماطم المبروش ومعجون الطماطم حتى تتسب وتنشف اغلب السوائل ثم تترك لتبرد تماماً.

لتحضير صلصة الزبادي : علبة زبادي مع شوية ملح وملعقة طحينه عند الرغبة.

في صحن التقديم يوضع الباذنجان بعد ان يبرد.

ثم توزع صلصة الطماطم

ثم الزبادي

ثم الخبز المقلي ^ اغلب الوصفات الخبز يكون باول طبقه لكن يذوب ويفقد قرمشته لذلك افضل ان يكون اخر طبقه ويترك للذوق.

بالعافيه..