A tésztalapokhoz elkeverjük a lisztet a fahéjjal és a citrom reszelt hèjàval. A mézet, a vajat és a cukrot egy edényben odatesszük főzni közepes lángon amíg a cukor fel nem olvad teljesen. 🤭 Idönként átkavarjuk.

Ekkor beleöntjük a szódabikarbónát és kavargatni kezdjük. Ne lepődjünk meg a szódabikarbóna heves reakciója miatt. Tovább főzzük ezt még 1-2 percig kavargatva, amíg el nem kezd karamelles színe lenni. Ekkor lehúzzuk ezt a tűzhelyről, átöntjük egy másik edénybe és langyosra hűtjük. 🫠

Következő lépésben belekeverjük a karamellás egyvelegbe a tojásokat valamint fokozatosan hozzáadjuk a lisztet is. Amíg a tészta engedi dolgozhatunk habverővel, majd kézzel. ☺️

A kapott tésztát alaposan összedolgozzuk majd 10 egyenlő részre osztjuk.

A kapott tésztákat kinyújtjuk a sütőpapíron, majd a forma segítségével kivágjuk. Ezt villával kiszúrjuk és kb. 6 percig 180 C fokos sütőben készre sütjük a lapokat. 😁😍 Az elkészült lapokat hagyjuk teljesen kihűlni.

Elkészítjük a krémet. A mascarponét keverjük el a tejföllel és a narancs, citrom reszelt héjával. 🍊
A zselatinokat áztassuk hideg vízbe.
Az 1 dl habtejszínhez hozzáadjuk a cukrokat és addig melegítjük amíg a cukor el nem olvad. Ekkor lehúzzuk a tűzhelyről és belekeverjük a zselatint.

A zselatinos egyveleget lehűtjük majd alaposan elkeverjük a mascarpone-s dologgal. Végezetül hozzáadagoljuk a felvert 3 dl habtejszínt. 🤭

Utolsó lépésként összeállítjuk a tortát egy állítható tortaforma segítségével. Sajnos nekem nem volt, így anèlkül oldottam meg. ♥️ Figyelem ez a krém folyékonyabb állagú mint a szokásos! ☺️

Egy egész éjszakára hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek. 🥰 Jó étvágyat hozzá! 🫠

Nemcsak kívülről de belülről is istenien néz ki! 🥰