نغسل جيداً الكبدة بالماء والخل نقيها مليح ونشللها جيداً ثم نضعها في كسكاس

بنسبة البطاطا نقطعهم على شكل مربعات صغيرة انديرلهم شويا ملح ثم نسخن الزيت ونقلي البطاطا بعد ما طيب نضعها في طبق

في مقلاة اندير شويا زيت امعا زبدة ثم نقلي البصل حتى يذبال على نار هادئة بعد ما يذبال البصل نضيف كبدة دجاج انخليها تتقلى بعد ما نشوف الكبدة طابت نضيف البطاطا مقلية ونمزجهم مع بعض وفي الاخير نضيف ملعقة أكل خل ونمزج نطفي عليه ونقدمو شهية طيبة