Putu Pisang
Pertama kali makan putu pisang di Gang Kasmin, Bandung di kala masih belum menjadi sweet tooth dan rasanya buatku too sweet hehe.. setelah perubahan pola hidup, makan dan kehamilan akhirnya jatuh ke dlm jebakan sugar craving & emotional eating ditambah dg manajemen stres yang kurang, skg sampai kelahiran anak kedua pun masih aja belum sembuh.. jadi masih berusaha mengurangi level keparahan toleransi manis dg cr buat sendiri cemilan” yang antri jadi wishlist, termasuk si putu pisang ini 😊❤️
Original recipe ( modified) :Kue Awug by @devinahermawan
Putu Pisang
Pertama kali makan putu pisang di Gang Kasmin, Bandung di kala masih belum menjadi sweet tooth dan rasanya buatku too sweet hehe.. setelah perubahan pola hidup, makan dan kehamilan akhirnya jatuh ke dlm jebakan sugar craving & emotional eating ditambah dg manajemen stres yang kurang, skg sampai kelahiran anak kedua pun masih aja belum sembuh.. jadi masih berusaha mengurangi level keparahan toleransi manis dg cr buat sendiri cemilan” yang antri jadi wishlist, termasuk si putu pisang ini 😊❤️
Original recipe ( modified) :Kue Awug by @devinahermawan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ratakan tepung beras di piring tahan panas, kukus dengan daun pandan selama 20-25 menit
- 2
Setelah dingin, campurkan tepung beras dengan tepung ketan, lalu tambahkan kelapa parut dan aduk rata
- 3
Campurkan terlebih dahulu air, garam dan vanilla sampai seluruhnya larut kemudian tuang ke dalam adonan tepung dan aduk rata
- 4
Ke dalam mangkok/ cetakan tahan panas, masukkan secara bergantian ; adonan tepung, serutan gula aren, pisang iris, penuhi cetakan dengan adonan tepung, tutup dengan daun pisang potong, padatkan namun jangan terlalu padat (agar hasil tidak keras) kemudian balik agar adonan lepas dari cetakan dan susun di steamer
- 5
Panaskan steamer, beri daun pandan pada airnya, kukus adonan Awug selama 10 menit
- 6
Untuk Awug dengan bentuk seperti kerucut, bentuk daun pisang persegi menyerupai kerucut dan selotip
- 7
Isi kerucut daun pisang dengan adonan tepung sebabyak 3/4 tinggi, pisang, gula aren, & adonan tepung, tutup daun pisang dg menyematkan tusuk gigi
- 8
Kukus selama 15 menit dan Awug siap disajikan hangat”. Jika referensi fotonya sangat tidak esterik mohon maklum karna sambil ngangon bayi dan balita yang dua”’ya posesif nged sm mama uda kaya tompel.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar