A hússzeleteket vágjuk be a szélén és klopfoljuk ki, egy serpenyőben melegítsük fel az étolajat, majd a húsok mind a két oldalát süssük elő 3-3 perc alatt. Közben sózzuk, borsozzuk.

A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk fel apró kockákra és felhevített olajon pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a sót, a borsot, a fűszerköményt, az összetört fokhagymát és a felkockázott paradicsomot, amit öntsünk fel 2 dl vízzel és így főzzük körülbelül 30 percen keresztül.

Utána adjuk hozzá a pirospaprikát, az elősütött húsokat és öntsük fel 1 liter vízzel, majd főzzük minimum 40 percen keresztül.

Amikor a hús már megfőtt akkor szedjük ki egy tányérra, majd a raguhoz adjuk hozzá a zöldbabot, amit 10 perc alatt főzzünk készre. Végül helyezzük vissza az edénybe a húsokat is és 5 perc alatt főzzük össze.