A csirkemellet ledarálom, enyhén sózom, borsozom, összegyúrom.

A sajtot eldolgozom a vajjal, a zúzott fokhagymával, az aprított petrezselyem zöldjével, megsózom.

Összegyúrom és apró gombócokat formálok belőlük.

A húsból nedves kézzel kiveszek egy adagot, ellapítom, belehelyezem a sajtgolyót, gombóccá formálom, úgy, hogy mindenhol befedje a sajtos golyót.

Amikor mind kész van, bepanírozom, lisztbe, tojásba, a szezámmaggal elkevert zsemlemorzsába forgatom és étolajban kisütöm.

A meghámozott burgonyát sós vízben megfőztem, leszűrtem. Tejjel, margarinnal pürésítettem.