A krumplit hámozzuk meg, vágjuk fel kisebb kockákra, majd enyhén sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, várjunk 3-4 percet, majd még melegen törjük össze, végül várjuk meg amíg kihűl. Addig pirítsuk aranybarnára az étolajon a zsemlemorzsát.

Ha a krumpli kihűlt akkor keverjük össze a többi hozzávalóval, majd gyúrjunk belőle tésztát.

A tésztát nyújtsuk ujjnyi vastagságúra, vágjuk fel tetszőleges darabokra, sodorjunk rajta kézzel és helyezzük bő, lobogó, enyhén sós vízbe. Amikor feljönnek a nudlik a tetejére, akkor még hagyjuk további 1 percig főni. A kész nudlikat szedjük ki a vízből és forgassuk meg a zsemlemorzsába, végül tálaljuk porcukorral.