Tejfölös, sajtos pogácsa

Name: Tejfölös, sajtos pogácsa
Yield: 24 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 g búzaliszt; 230 g vaj; 1 db egész tojás + 1 db sárgája (nálam az egyik tojás kétszíkű volt!); 10 g cukor; 16 g só (nálam 1 púpos evőkanál=23 g); 230 tejföl; 30 g friss élesztő (nálam 42 g); 120 g reszelt sajt; 1 Tetejére: tojás; ízlés szerint reszelt sajt

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Nagyon sok pogácsát sütöttem már életemben, de valahogy, Gábor a házi pék, tejfölös, sajtos pogácsája eddig kimaradt.
Itt volt az adandó alkalom és most elkészítettem. Igazán ízletes!
Ha marad belőle, másnap is puha marad. Csak ajánlani tudom, próbáljátok ki!
#szeptember

Olvass tovább

Tejfölös, sajtos pogácsa

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra pihentetéssel, sütéssel

24 db

600 gbúzaliszt
230 gvaj
1 dbegész tojás + 1 db sárgája (nálam az egyik tojás kétszíkű volt!)
10 gcukor
16 gsó (nálam 1 púpos evőkanál=23 g)
230tejföl
30 gfriss élesztő (nálam 42 g)
120 greszelt sajt
1Tetejére: tojás
ízlés szerintreszelt sajt

Mentve

Elkészítés

2 óra pihentetéssel, sütéssel

1

A lisztet elmorzsolni a szobahőmérsékletű vajjal.
2

A többi hozzávalóval és az elmorzsolt élesztővel összedolgozni.
Addig dagasztani, amíg elválik az edény falától.
30 percig félretenni pihenni, érni.
3

Pihentetés után lisztes felületen, 3 cm vastagra nyújtani. Nagyobb kiszúróval kiszaggatni. (6 cm)
Sütőpapírral bélelt tepsibe rendezni és a tojással lekenni. Félretenni pihenni (35-40 perc) Nálam, amíg bemelegedett a sütő (20 perc)
4

Pihentetés után a tetejét a maradék tojással ismét lekenni. Megszórni a reszelt sajttal, majd előmelegített sütőben, pirosra sütni. 200°- 15 perc, sütő függő!
5

Jó étvágyat hozzá!