كبسة اللحم بالصلصة الحمراء و الخضار
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تقطع حبات البطاطس و الجزر و الفلفل الرومي الى مكعبات صغيرة و تشوح في طوة تيفال مع القليل من الزيت و يتم اخراجها على مناديل المطبخ حتى ينزل الزيت الزائد منها و تترك جانبا.
- 2
يقطع اللحم الى مكعبات صغيرة و يترك جانبا
- 3
تفرم البصلة فرما ناعما و في نفس الطوة التيفال يتم اضافة البصلة مع القليل من الزيت و تشوح فيها حتى تأخذ اللون الأصفر الذهبي و من ثم يضاف الثوم المفروم و يقلب معه قليلا.
- 4
تضاف جميع البهارات المذكورة أعلاه ما عدا الكركم و يتم إضافة مكعبات الماجي و تشوح مع البصل و الثوم حتى تتصاعد رائحة البهارات المحمرة مع الزيت الزاكية.
- 5
تضاف قطع اللحم و تقلب مع خليط البصل و البهارات حتى يتغير لونها ثم تضاف صلصة الطماطم اليها و تقلب جيدا حتى تتصاعد رائحته تحميص الصلصة في الزيت مع البهارات و هذه الخطوة مهمة جدا لكبسة بنكهة زاكية لا تقاوم.
- 6
يضاف كمية من الماء تكفي لغمر قطع اللحم و تغطىالطوكو تترك حتى تنضج و يتم رفعها من على النار.
- 7
تضاف قطع البطاطس و الجزر و الفلفل الرومي المحمرة الى شرائح اللحم بالصوص و تقلب معها و تترك جانبا.
- 8
في وعاء طهي عميق يقلب الأرز مع القليل من الزيت والكركم ثم يضاف اليه كمية من الماء كافيه لعمره تماما و تضاف قطع اللحم مع الصلصة و يتم تهدئة النار الى أدنى درجة و يترك الأرز حتى يتشرب كل الماء و الصوص لتصبح الكبسة جاهزة للتقديم.
- 9
يقدم الزبادي أو طبق من سلطة الخيار بالزبادي أو طبق من سلطة الدقوس الى جانب طبق الكبسة و تقدم بالهناء والعافية.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات