Az élesztőt egy csipet cukorral a langyos vízben felfuttatjuk.

A sót és a lisztet egy nagyobb tálba öntjük, a közepébe mélyedést csinálunk, beleöntjük a felfutott élesztőt, és elkezdjük összegyúrni. Hozzáadjuk az olajat, a maradék cukrot, és simára dolgozzuk a tésztát. Meleg helyen, letakarva a duplájára kelesztjük. kb. 1-1, 5 óra.

Ha megkelt a tészta, lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, és fél centi vastagra nyújtjuk. Megkenjük pizzakrémmel, rászórjuk a felkockázott sonkát, majd a reszelt sajtot, és feltekerjük.
5-2 cm vastag szeleteket vágunk belőle, én a tetejére is raktam sajtot.

Ezután sütőpapírral borított tesibe sorakoztatjuk.
200 fokra előmelegített sütőben, kb. 15-20 perc alatt készre sütjük a pizzás csigákat.