A csirkemellet kisebb darabokra vágjuk és fűszerezzük, sóval, borssal, gyros fűszerkeverékkel, majd kevés olajon puhára pároljuk, sütjük.
A hagymát és a paradicsomot kis csíkokra vágjuk.
A kígyóuborkát megmossuk, és héjastól lereszeljük, besózzuk, hagyjuk egy kicsit pihenni. Ha sok levet engedett, akkor kinyomkodjuk amennyire csak lehet és hozzákeverjük a tzatziki fűszerrel ízesített tejfölhöz.

A tortilla lapokat felmelegítjük mikróban, és megtöltjük a hússal, paradicsommal, hagymával, saláta keverékkel. Óvatosan feltekerjük, és kanalazunk bele tzatzikit.