A spenótot egy kevés olajon felteszem egy lábasban felolvasztani.

Közben elkészítem a rántást egy külön edényben, az olajat felhevítem, beleszórom a lisztet és jól elkevertem. Hozzá nyomom a fokhagymát is.
A meleg spenótból hozzáteszek egy kicsit a rántáshoz, összekeverem az egészet, öntök hozzá 100ml tejet. Jól összekeverem, majd az egészet hozzákeverem a spenóthoz.

Visszateszem a tűzre a spenótot, hozzáöntöm a maradék tejet, jól összekeverem, sózom, borsozom, forralom még egy kicsit és kész is van.