A lisztet, cukrokat, a sütőport és a sót egy keverőtálba mérjük, kanállal elkeverjük. A túrót, tejfölt is hozzáadjuk és a túrót kicsit - a kanállal - széttörve összekeverjük. Beleütjük a tojásokat és kézi robotgéppel összekeverjük. Tehetünk bele reszelt (bio) narancshéjat is, én legközelebb mazsolát fogok tenni bele.

15-20 percig a konyhapulton hagyjuk pihenni.
Felmelegítjük az olajat és egy evőkanalat az olajba mártva átforrósítunk és azzal szaggatjuk a fánkokat a zsiradékba. Ne legyen tűzforró az olaj, mert akkor a fánkok közepe nyers maradhat!

Ha elégedettek vagyunk a színével, akkor szűrőre szedjük, lecsepegtetjük.

Tálaljuk lekvárral, vagy amivel szeretnénk. Magában is finom!