Ayam Lodho

Name: Ayam Lodho
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 2 cabe merah besar; Secukupnya cabe rawit; 2 cm jahe; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk purut; 1 ruas laos digeprek; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kaldu jamur bubuk; Santan bubuk; secukupnya Gula dan garam

Ibu Tina @ibutina

Kediri

Selalu jadi favorit menu 1 ini. Siap2 masak nasi agak banyak 😁

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Malang

Selalu jadi favorit menu 1 ini. Siap2 masak nasi agak banyak 😁

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Ayam Lodho

Ibu Tina @ibutina

Kediri

Selalu jadi favorit menu 1 ini. Siap2 masak nasi agak banyak 😁

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Malang

Selalu jadi favorit menu 1 ini. Siap2 masak nasi agak banyak 😁

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

1 porsi

1/2 kgayam
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri sangrai
2cabe merah besar
Secukupnyacabe rawit
2 cmjahe
Bumbu cemplung:
2lbr daun salam
2lbr daun jeruk purut
1 ruaslaos digeprek
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdtkaldu jamur bubuk
Kaldu Jamur Bubuk Homemade
Santan bubuk
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Ayam setelah dipotong2 dan dicuci bersih lalu bakar hingga keluar aroma harum dr ayam bakar. angkat sisihkan
2

Tumis bumbu halus daun salam, daun jeruk purut hingga harum lalu tuangi air dan masukkan bumbu cemplung lainnya kecuali santan. lalu masukkan juga ayam yg sdh dibakar tadi. biarkan bumbu meresap dan ayam empuk.
3

Setelah bumbu meresap dan ayam sudah empuk masukkan santan bubuk, aduk2 sebentar tes rasa. jika rasa sdh pas matikan api kompor. lodho ayam bisa langsung disajikan 🥰