في العجانة توضع الجبنة الكريمية(على درجة حرارة الغرفة) والسكر، يتم خلطها جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس

ثم يضاف البيض(على درجة حرارة الغرفة) الحبة تلو الاخرى مع الخلط المستمر، حتى يختفي البيض ، ثم يضاف الفانيلا ويحرك

يتم تجهيز قالب التشيز كيك توضع بداخله ورقتين من ورق الزبدة ، ويوضع الخليط في القالب (نقطة مهمة) تصفية الخليط قبل وضعه في القالب ، (خطوة صعبة لكنها مهمة) يمكنكم تجاهلها لمن يرغب.

تخبز في الفرن المحمى مسبقاً، على درجة حرارة 180 لمدة ساعة ، 50 دقيقة من تحت و10 دقائق من فوق مع المراقبة عند التحمير حتى لا تحترق،
ثم تترك لتبرد ويتم ادخالها الى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، يفضل ليلة كاملة

تقدم باردة ، عند التقطيع خطوة مهمة يتم وضع السكينة في ماء ساخن ومسحها بفوطة، يتم تكرار هذه الخطوة في كل مرة تقطع فيها قطعة 👍🏻
وتقدم مع الصوص المتوفر لديكم😍😋