Sütőtökkrémes spagetti parmezannal és sertés szűzzel

Name: Sütőtökkrémes spagetti parmezannal és sertés szűzzel
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db sütőtök; 6 db répa; 2 db lilahagyma; 2-3 marék koktélparadicsom; 2 db egész fokhagyma; 1-2 marék olasz fűszerek (oregánó, bazsalikom, majoránna, rozmaring); szükség szerint pici olívaolaj a locsoláshoz; 2 db sertés szűz egészben; 3-4 dl tej; 3-4 db fokhagyma; 1 marék olasz fűszer; ízlés szerint só, bors; 500 g durum tészta (spagetti); szükség szerint víz a főzéshez; ízlés szerint parmezán

Írisz Bándolin @bandolinirisz

Sütőtökkrémes spagetti parmezannal és sertés szűzzel

Írisz Bándolin @bandolinirisz

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

4 adag

2 dbsütőtök
6 dbrépa
2 dblilahagyma
2-3 marékkoktélparadicsom
2 dbegész fokhagyma
1-2 marékolasz fűszerek (oregánó, bazsalikom, majoránna, rozmaring)
szükség szerintpici olívaolaj a locsoláshoz
2 dbsertés szűz egészben
3-4 dl tej
3-4 dbfokhagyma
1 marékolasz fűszer
ízlés szerintsó, bors
500 gdurum tészta (spagetti)
szükség szerintvíz a főzéshez
ízlés szerintparmezán

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

Először a sütőtokkrémhez félbe vágtam a sütőtököket és kiszedtem a magzatát. a hagymákat félbe vágtam, a fokhagymákat nem pucoltam csak félbe vágtam a répát meg pucoltam. Egy tepsibe be helyeztem őket. A sütőtök két “pocakját” kitöltöttem: az egyikbe mentek a lilahagymák, a másikba a koktélparadicsomokból amennyi belefért. 180 C fokos sütőben megszórva olasz fűszerekkel és egy pici olívaolajjal meg sütöttem őket.
2

Közben ki főztem a tésztát.
A sütőbol kiszedtem a kész zöldségeket és turmixba tettem. A fokhagymát bele nyomtam a turmixba és egy pici tészta főző level hígítottam. feltettem rotyogni a turmixolt zöldségeket és egy pici parnezant szórtam meg bele. Ha rottyant egyet-kettőt mehet hozza a tészta is.
3

A sertés szüzet egészben be pácoltam egy órára tejes fokhagymás, fűszeres pacba.
4

Sütés előtt lecsopogtettem és fóliába tekertem őket. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25 percig sütöttem, majd 10percig pihentettem a húsokat.
Végül tálaltam 😋