खजूर की हैल्थी बर्फी
खजूर की हैल्थी बर्फी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
खस खस और कोकोनट पाउडर को अलग -अलग ड्राई रोस्ट कर लें|3टेबल स्पून घी डालकर गर्म करें और मध्यम गैस पर थोड़ा -थोड़ा गोंद डालकर अच्छी तरह फुला लें|खरबूजे के बीज को भी ड्राई रोस्ट करें|सारे ड्राई फ्रूट्स भी थोड़ा सा घी डालकर रोस्ट कर लें|
- 2
खजूर के बीज निकाल लें|1टेबल स्पून घी को नॉन स्टिक कढ़ाई में डालें और खजूर को मेल्ट होने तक धीमी गैस पर पकाये|प्लेट में निकाले|ठंडा होने पर मिक्सी में चला लें|फ्राइड गोंद को दरदरा कूट लें|थोड़े से ड्राई फ्रूट्स छोड़कर बाकी ड्राई फ्रूट्स को मिक्सी में दरदरा पीस लें|
- 3
नॉन स्टिक कढ़ाई में फिर से पिसा खजूर डालें|दरदरा पीसा ड्राई फ्रूट्स, खस खस, कोकोनट पाउडर, दरदरा पिसा गोंद भी साथ में डालें और धीरे -धीरे सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला कर गैस बंद करें|ट्रे को ग्रीस करके सारा मिक्सचर डालकर फैला लें|ऊपर से जो ड्राई फ्रूट्स बचा कर रखा है उसे महीन काट कर बर्फी पर स्प्रिंकल करें|
- 4
15मिनट बाद बर्फी को चौकोर आकार में कट करें|हैल्थी बर्फी तैयार है|
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