A tésztát megfőzzöm al dentére enyhén sós, lobogó vízben és leszűröm.

Közben a szószhoz megolvasztom a vajat, majd hozzáadom a lisztet. Keverem és pirítom 1-2 percig, majd fokozatosan és lassan felöntöm a tejszínnel és a tejjel. Közben folyamatosan kevergetem, hogy ne legyen csomós.

Mikor elkevertük benne az összes folyadékot, addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Ha sűrű és krémes, adjuk hozzá a fűszereket és a reszelt sajtokat.

Összeforgatom a kifőtt tésztával, megszórom sajttal majd 180 C fokon 15 perc alatt összesütöm.