إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحضر العجينة نخلط الفرينة و السمن بارد او زبدة باردة نبسس جيدا نضيف رشة ملح
من جهة نخلط البيضة بالقليل من الماء الزهر - 2
نضيفها للفرينة ونخلط جيدا نبدا نزيد في خليط الماء و ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طرية
نخليها ترتاح على الاقل نصف ساعة
بعدها نقسمها لكرات صغيرة وزن كل كرة 50غ
نتحصل على 11 او 12 كرة نغطيهم بكيس بلاستيكي ونخليهم يرتاحو - 3
نحمص الكاوكاو احمر خفيف جدا
نرحيه رقيق نوعا ما
نضيف له السكر العادي مرحي قليلا ونضيف 2 ملاعق زيدة مذابة ندخلها جيدا
نبدا نضيف رشة او 2 خليط الماء و ماء زهر ونحرك ونخليه بجهة
نبدا نبسط العجينة كل كرة نحط فوقها القليل من النشاء و نبسطها قليلا ونحط فوقها عجينة اخرى
نبسط 5 كرات فوق بعض
نخليهم يرتاحو قليلا - 4
نبسطهم بسمك رقيق جدا
نبدا ننزع كل عجينة
ندهن المول بالسمن او الزبدة مذابة و نحط العجينة نسويها جيدا
وبين كل طبقة ندهن بالزبدة مذابة ماعدا الطبقة التي نضع فوقها الحشو لا ندهنها
نحط الحشو نسويه دون الضغط عليه
ونبدا نحل في 6 طبقات بنفس الطريقة الاولى - 5
وبين كل طبقة ندهن بالزبدة مذابة
اخر طبقة ندهنها جيدا
نخليها ترتاح على الاقل نصف ساعة حتى نقطعها
بسكين حا نقطعها حسب الرغبة
ندخلها للفرن مشعل من قبل نار متوسطة
نشعل من تحت لما تتحمرا لجوانب نشعل من فوق تتحمر
وهي ساخنة نعسلها بعسل مضاف اليه 2 ملاعق كبيرة ماء زهر
نخليها تتشرب على الاقل 5 ساعات
وتقدم بالصحة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)