Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Forraló edénybe mérjük bele a vizet, tejet, cukrot, sót és a vajat. Melegítsük forrásig.
- 2
Amikor felforrt, adjuk hozzá a lisztet és takarék lángon folyamatos keverjük addig, amíg gyurma állagú masszává össze nem áll.
- 3
A meleg tésztát dagasztó karral felszerelt habverővel keverjük alacsony fokozaton 5 percig, hogy langyosra hűljön.
Mikor langyos, adjuk hozzá a tojásokat folyamatos keverés mellett egyesével úgy, hogy mindig várjuk meg, hogy a tészta teljesen felvegye a tojást.
- 4
Széles aljú edénybe kb. 1, 5-2 cm vastagságban öntünk olajat a sütéshez.
Egy tepsi aljára terítsünk papírtörlőt és tegyünk rá grillrácsot.
- 5
A tésztát töltsük csillagcsővel ellátott habzsákba. A habzsákból nyomjuk a tésztát közvetlenül a forró olajba és késsel vágjuk el a szálak végét.
Az étolaj ne legyen túl forró, mert akkor a külseje hamar megég, de a belseje nyers marad. Ha túl hideg az étolaj, nagyon megszívja magát a churros.
- 6
Fordítsuk át a churros kígyókat, hogy szép aranybarnák legyenek.
Csöpögtessük le a rácson, majd forgassuk be a cukor + fahéj keverékbe.
- 7
Csokiszószt nem készítettem hozzá, de 175 g étcsokoládét és 200 ml tejszínt főzzük össze egy kis fahéjjal. Ebbe mártogathatjuk a kisült churrost.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)