#76. Soto Medan ala Sinar Pagi

Name: #76. Soto Medan ala Sinar Pagi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong bagian dada ayam; 500 ml santan dr 1 butir kelapa; 1 jempol lengkuas geprek; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 kelingking kunyit; 4 butir kemiri; 1/4 butir pala; 1/2 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada hitam; Bumbu aromatik :; 5 buah kapulaga; 2 buah bunga lawang/pekak; 1 batang kecil kayu manis; 2 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; Pelangkap :; Secukupnya perkedel; Secukupnya seledri utk taburan; Secukupnya bawang goreng utk taburan; Secukupnya sambal cabe rawit hijau; Secukupnya kecap manis

Ani Igon 🍉 @si_gon

Bekasi

Challenge GAS minggu ini dgn tema #SemangkukSoto.. jadi pengen makan soto medan di Sinar Pagi.. Kalau pulang ke Medan gak lengkap kalau gak makan di soto sinar pagi.. jadi kayak keharusan kalo sudah sampe di Medan.. 😅
Mana anak Medan yg sering makan disana ayoo cuuung ☝️😁

Berhubung jauh yuuklah kita bikin sendiri utk mengobati rasa kangen soto medan. Kali ini bikinnya soto ayam.. intip resep dr mba @noona_hilda .. makasih yaa mba 💖😍
Bikinnya sesuai yg ada dirumah 😀

Yuk masak yuukk

#SemangkukSoto
#KomBes_SemangkukSoto
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#sotomedan
#sotoayam
#ayam
#igon_masak

Yuk masak yuukk

#SemangkukSoto
#KomBes_SemangkukSoto
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#sotomedan
#sotoayam
#ayam
#igon_masak

Lebih banyak

#76. Soto Medan ala Sinar Pagi

Ani Igon 🍉 @si_gon

Bekasi

Yuk masak yuukk

#SemangkukSoto
#KomBes_SemangkukSoto
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#sotomedan
#sotoayam
#ayam
#igon_masak

Yuk masak yuukk

#SemangkukSoto
#KomBes_SemangkukSoto
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#sotomedan
#sotoayam
#ayam
#igon_masak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1 potongbagian dada ayam
500 mlsantan dr 1 butir kelapa
1 jempollengkuas geprek
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1kelingking kunyit
4 butirkemiri
1/4 butirpala
1/2 sdtjinten
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada hitam
Bumbu aromatik :
5 buahkapulaga
2 buahbunga lawang/pekak
1 batangkecil kayu manis
2 batangsereh
4 lembardaun jeruk
Pelangkap :
Secukupnyaperkedel
Secukupnyaseledri utk taburan
Secukupnyabawang goreng utk taburan
Secukupnyasambal cabe rawit hijau
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bismillah
Siapkan semua bahan2. Cuci bersih dada ayam dengan jeruk nipis. Cuci bersih dan sisihkan
2

Sangrai hingga harum bumbu aromatik kecuali sereh dan daun jeruk. Setelah itu haluskan bersama bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus masukkan bumbu aromatik masak hingga harum. Sementara itu didihkan air. Setelah mendidih masukkan daging ayam dan lengkuas dan masak kembali.
3

Setelah bumbu matang masukkan dalam air rebusan ayam. Masukkan gatam, penyedap. Dan masak hingga ayam matang. Lalu angkat daging ayam. Dan tiriskan.
4

Goreng ayam dlm minyak panas sebentar saja lalu angkat. Dan suwir2 ayam dan sisihkan.
5

Dalam panci masukkan santan. Masak kembali hingga mendidih. Yes rasa. Matikan api kompor.
6

Siapkan mangkuk. Masukkan ayam suwir. Lalu siràm dengan kuah soto.
7

Soto ayam siap dinikmati dengan nasi...