نجهّز المكونات ومن الممكن استبدال نصف البيضة المخفوقة ببياض بيضة فقط حسب الرغبة

أولاً نخفق الزبدة بالمضرب اليدوي حتى تصبح كريمية القوام ثم نُضيف إليها السكر البودرة بعد نَخله ونقلّبهم معاً

ثم نضع البيض المخفوق أو بياض البيضة مع الڤانيليا والخل

وأخيراً ننخل الدقيق والملح ونُضيفهم إلى الخليط ثم نضع اليانسون ونقلّب بملعقة سيليكون حتى يتجانس قوام العجينة ويختفي الدقيق وإذا كانت العجينة جافة نُضيف القليل من الحليب بالتدريج والعجينة بهذه الوصفة يجب أن تكون ليّنة وغير متماسكة حتى يَسهُل تشكيلها بالقُمع

نضع العجينة بكيس حلواني مع استخدام قُمع نجمة مفتوح ونُشكّل الكوكيز بصينية خَبز ثم نتركهم بالثلاجة لمدة 10 دقائق فقط وبعد ذلك نُدخلهم إلى فرن ساخن بحرارة 180° لمدة 15 دقيقة تقريباً وعندما ينضجوا نُخرجهم من الفرن ونتركهم بالصينية ليبردوا تماماً

وأخيراً يُقدَّم كوكيز اليانسون أو يُحفَظ بعلبة مُحكمة الغَلق بحرارة الغرفة