Cubano szendvics
A kedvenc sorozatom főszereplőjének "jóvoltából" ismét készítettem egy kis kubai kaját, ezúttal a főszereplő kedvencét, a kubai húsos szendvicset próbáltam ki. Mivel nem tudtam, hogyan is fogjak hozzá, utánanéztem a neten, viszont elég sokféleképpen készítik, így a leírás inkább csak irányadó, mindenki egy kicsit a saját ízlésére formálhatja, az egyetlen fontos dolog a fűszeres-citrusos húspác. Itt azt a verziót írom le, ahogy nálam készült.
Cubano szendvics
A kedvenc sorozatom főszereplőjének "jóvoltából" ismét készítettem egy kis kubai kaját, ezúttal a főszereplő kedvencét, a kubai húsos szendvicset próbáltam ki. Mivel nem tudtam, hogyan is fogjak hozzá, utánanéztem a neten, viszont elég sokféleképpen készítik, így a leírás inkább csak irányadó, mindenki egy kicsit a saját ízlésére formálhatja, az egyetlen fontos dolog a fűszeres-citrusos húspác. Itt azt a verziót írom le, ahogy nálam készült.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A páchoz egy tálkában összekeverjük az olajat, a fűszereket, a limelevet és a narancslevet. A húst megmossuk, szárazra töröljük, majd egy akkora edénybe tesszük, amibe egyben belefér. Ráöntjük a pácot úgy, hogy mindenhol befedje, és 12 órára hűtőbe tesszük.
- 2
A pácolás után a húst egy tepsibe helyezzük a páccal együtt, és alufóliával lefedve a legalacsonyabb fokozaton megsütjük. Ha kihűlt, vékonyan felszeleteljük.
- 3
A vajat megolvasztjuk. A savanyú uborkát felszeleteljük (vagy eleve szeleteltet használunk). A bagetteket vízszintesen és függőlegesen is félbevágjuk, külső oldalukat olvasztott vajjal, belső oldalukat mustárral kenjük meg. Alsó felükre rátesszük a sonkát, a sertéshúst, az uborkát és a sajtot, és befedjük a felső felükkel.
- 4
A fél bagettek mindkét oldalát jól megpirítjuk egy serpenyőben úgy, hogy közben nyomást helyezünk rájuk.
- 5
Frissen, melegen fogyasztjuk, autentikusan sült jukkával és tostones-szel.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek