Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Felmelegítjük az olajat és üvegesre pároljuk benne a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát is. Ezután egy kis vízzel felöntjük.

Pár perc után hozzáadjuk a rákot majd pároljuk őket kb. 10 percig. Ezután fűszerezzük ízlés szerint.

Hozzá öntjük a tejszínt és 4-5 percig főzzük és ha kész megszórjuk sajttal. Eközben a tésztát sós, olajos vízben kifőzzük, majd leszűrjük.