Gluténmentes, IR-barát töltött cukkini

Name: Gluténmentes, IR-barát töltött cukkini
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db cukkini; 250 g rikotta; 10 dkg reszelt mozzarella sajt; 1 db egész tojás; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 gerezd fokhagyma; 1 csokor petrezselyem; 1 db kis konzerv sűrített paradicsom; szükség szerint Pici víz; ízlés szerint só; ízlés szerint oregánó; ízlés szerint reszelt sajt

Iringó Kelényiné Sólyom @iringo_solyom

Gluténmentes, IR-barát töltött cukkini

Iringó Kelényiné Sólyom @iringo_solyom

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 dbcukkini
250 grikotta
10 dkgreszelt mozzarella sajt
1 dbegész tojás
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1 gerezdfokhagyma
1 csokorpetrezselyem
1 dbkis konzerv sűrített paradicsom
szükség szerintPici víz
ízlés szerintsó
ízlés szerintoregánó
ízlés szerintreszelt sajt

Mentve

Elkészítés

1

Mossuk meg a cukkinit, hámozzuk meg, vágjuk félbe.
2

Kaparjuk ki a magokat, hogy mélyedés kapjunk. Sózzuk meg mindkét oldalukat.
3

Keverjük össze a ricottát a reszelt mozzarellával, a tojással és fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, zúzott fokhagymával, petrezselyemmel.
4

Helyezzük a cukkiniket tűzálló tálba. Kenjük a krémet a cukkinik mélyedéseibe.
5

Keverjük ki a paradicsompürét a sóval, oregánóval és pici vízzel, míg könnyen kenhető krémet kapunk. Kenjük a töltelék tetejére. (A fotónál elmaradt a higítás, ennél kevésbé legyen sűrű.)
6

Hintsük meg a tetejét reszelt sajttal, majd lefedve tegyük 180 C fokos sütőbe 30 percre.
7

A fél óra leteltével vegyük le a fedőt a tálról és pirítsuk meg további 10 perc alatt.