Buttermilk Chicken

Name: Buttermilk Chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr paha fillet ayam tanpa tulang; 1 sdt curry powder (tidak boleh skip); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt paprika powder; 100 ml susu cair putih; 1.5 sdm butter / margarine; 2 siung bawang putih cincang, cincang halus; 1 buah cabai keriting, iris tipis; 3 lembar daun kari; 1/4 sdt garam; Sedikit paprika powder (opsional); Sedikit Larutan tepung untuk mengentalkan (1sdt tepung terigu, aduk rata dengan 1 sdm air); 3 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; Sedikit air

cecil @lianneta

Buttermilk Chicken

cecil @lianneta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grpaha fillet ayam tanpa tulang
Bumbu marinasi :
1 sdtcurry powder (tidak boleh skip)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpaprika powder
Saos buttermilk :
100 mlsusu cair putih
1.5 sdmbutter / margarine
2 siungbawang putih cincang, cincang halus
1 buahcabai keriting, iris tipis
3 lembardaun kari
1/4 sdtgaram
Sedikitpaprika powder (opsional)
SedikitLarutan tepung untuk mengentalkan (1sdt tepung terigu, aduk rata dengan 1 sdm air)
Bahan pelapis untuk goreng :
3 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong lalu marinasi ayam minimal 2 jam
2

Buat bahan pelapis. Air sedikit saja & aduk rata ke ayam dengan cara di remas”. Ayam akan terasa sangat lengket. Masukkan ayam 1 per 1 di minyak panas, api sedang. Bolak balik & goreng hingga matang lalu tiriskan
3

Tumis bawang putih, cabe keriting, dan daun kari dengan butter hingga wangi lalu masukkan susu. Tambah garam & paprika powder, tes rasa. Bila sudah pas, tambahkan larutan tepung untuk mengentalkan
4

Masukkan ayam goreng ke saos lalu aduk rata. Buttermilk chicken siap disajikan ♥️