Krumplilángos

Name: Krumplilángos
Yield: 6 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg krumpli; 30-35 dkg liszt; ízlés szerint só

Igazi népi étel. Könnyen emészthető, mivel nem igényel olajat, és sütőben is süthető szárazon.

Igazi népi étel. Könnyen emészthető, mivel nem igényel olajat, és sütőben is süthető szárazon.

Mentve

Hozzávalók

1,5 óra

6 adagra

Mentve

1,5 óra

1

A krumplilángoshoz első lépésként a felkockázott krumplit sós vízben megfőzzük, majd egy krumplinyomó segítségével még melegen átnyomjuk. Az áttört krumplit szétterítjük egy deszkán, és hagyjuk, hogy teljesen kihűljön.
2

Amikor a krumpli kihűlt, sózzuk, és hozzáadunk annyi lisztet, hogy nyújtható tésztát kapjunk. Az egészet összedolgozzuk, majd rudat formálunk belőle, és körülbelül 1, 5 ujjnyi szeletekre vágjuk
3

Lisztezett deszkán egy sodrófával palacsintaszerű korongokra nyújtjuk, és mehet is a forró serpenyőbe mindenféle zsiradék nélkül. Mindkét oldalát lepirítjuk, és még melegen, fokhagymás olajjal lekenve tálaljuk.