Sambal Udang Pete

Name: Sambal Udang Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Udang; 3 papan Pete (kupas); 1 buah Tomat Merah (bagi 8-16); 1 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; 5 buah Bawang Merah (iris); 1 siung Bawang Putih (cincang); 2 sdm Cabe Giling; 1 sdm Air; garam; merica; gula; kaldu jamur

tineke @tine_cook

Sambal Udang Pete

tineke @tine_cook

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grUdang
3 papanPete (kupas)
1 buahTomat Merah (bagi 8-16)
1 lbrDaun Salam
2 lbrDaun Jeruk
5 buahBawang Merah (iris)
1 siungBawang Putih (cincang)
2 sdmCabe Giling
1 sdmAir
garam
merica
gula
kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas udang, sisakan ekornya. Cuci bersih, tiriskan. (Sblm dicuci blh diberi perasan air jeruk nipis dan diremas2 ringan utk menghilangkan bau amisnya).
2

Panaskan sedikit minyak. Tumis bamer, daun salam dan daun jeruk hingga sedikit layu. Masukkan baput. Tumis hingga wangi.
3

Masukkan tomat, cabe dan pete. Aduk.
4

Tambahkan air dan beri rasa.
5

Terakhir masukkan udang, aduk pelan hingga semua sisi udang berubah warna.
6

Masak hingga air sedikit menyusut. Matikan api. Pindahkan ke piring saji.
7

Selamat mencoba.